廚師Jacky

餘建志當了近二十年平面設計後，再花了十年當「囍宴」的創作主廚，但仍以後者身份較為人所熟悉。今日Jacky已成為飲食界名人，亦被認定為香港最優秀的國際級廚師之一。

Once More, One Master Chef. 研發負責人Jacky 曾於2014年赴香港米其林二星餐廳侯布雄擔任副主廚（現為米其林三星餐廳）；並於2016年前往日本拜師大阪著名西班牙料理 ...

2017年5月19日 — Jacky Yu於千禧年初成為名廚，當時還未有太多星級廚師，不少企業及品牌都找他做關於飲食工作，其後甚至演出時裝品牌及銀行的廣告。 近期除顧問工作外，他 ...

2018年5月3日 — 這件事亦令我想起那位號稱香港名廚的余健志（Jacky Yu），之前在無線電視所舉辦的「大廚出馬」比賽節目之中擔任評審，當他品嘗完由泰國參賽者所烹調的 ...

張錦祥（英語：Ricky Cheung Kam Cheung，1961年12月27日—），香港西菜廚師，現為松藝館（Artisan De La Truffe Hong Kong）顧問廚師、The Food Story 行政總廚、祥仔 ...

做法 1:先將蝦洗淨，剪去鬚、腳、尖刺及挑去蝦腸，用廚紙乾水份，灑上少許鹽撈匀，略醃約十分鐘，然後然後以大火煎至約八成熟，撈出，備用。 2: 鍋中加入適量固醇芥花籽油 ...

2022年8月25日 — 名廚Jacky在30歲「半途出家」，從廣告界轉型飲食業，披上廚師袍22年的他人氣從未減退，他日前接受《香港01》訪問時就大談成功之道！